Restaurante arequipeño en Cerro Colorado


Carta

En nuestro restaurante arequipeño, La Carpita del Cuy de JJ, preparamos cada plato con mucho esmero y dedicación para satisfacer hasta el paladar más exigente. Utilizamos los mejores ingredientes para asegurar comidas exquisitas y frescas.

Cuy chactado

Es un plato típico de la gastronomía peruana de origen andino que se caracteriza por una textura muy crocante de la piel y carne muy suave. Consta de un cuy entero y frito en abundante aceite que se acompaña con papas sancochadas y ensalada criolla (cebolla, tomate y perejil), además de maíz cusqueño sancochado (mote). De cortesía, servimos una copa de anisado (anís Najar)
La Carpita del Cuy de JJ cuy chactado

Rocoto relleno

Plato típico de origen arequipeño elaborado a base de rocoto, un fruto muy picante pero cuyo sabor se vuelve más dulce con la preparación. Se rellena con carne molida, aceitunas, zanahoria y alverjitas. Después, se recubre con queso y se dora al horno.

Va acompañado con el tradicional pastel de papa, cuya preparación emplea láminas de este tubérculo intercaladas con queso fresco, leche y anís.
La Carpita del Cuy de JJ rocoto relleno


Caldo de lomos

Elaborado a base de lomos de cordero, con chuño (papa deshidratada a 4500 msnm) yuca, papa blanca y arroz.
La Carpita del Cuy de JJ sopa


Chicharrón de pollo

Trozos de pechuga de pollo crocante + papas fritas + arroz blanco.
La Carpita del Cuy de JJ  chicharrón de pollo

Chicharrón de chancho​​

Costillar de chancho acompañado con papa blanca sancochada, sarza criolla (tomate, cebolla y perejil) y maíz tostado.


Doble

02 rocotos rellenos, 02 pedazos de costillar de chancho y pastel de papa.
La Carpita del Cuy de JJ chicharrón de chancho


Milanesa de pollo

Pechuga de pollo apanado acompañado de papas fritas y arroz blanco.
La Carpita del Cuy de JJ milanesa de pollo

Escribano arequipeño

Papa sancochada, tomate picado y rocoto en rodajas, sazonado con vinagre y aceite.

Asimismo, le ofrecemos guarniciones y acompañamientos para complementar sus comidas:

  • Porción de mote.
  • Ensalada criolla.
  • Porción de arroz.
  • Porción de papa.

Lo esperamos en Cerro Colorado.
La Carpita del Cuy de JJ chicharrón

Ubicación

Icono de dirección
Dirección:
Vía Evitamiento, km 6.2
CERRO COLORADO, AREQUIPA (Arequipa)

E-mail:

Celulares
986-027119
990-110103